烤肉架推薦演員夏露分享美食趣事爆料用餐時的尷尬經

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夏露

  新浪娛樂訊 近日,曾在電影《掃去來》中飾演阿水,《小巷總理》中飾演宋瑩瑩的演員夏露,在國外蟄伏十年後於近期回國。此次回國,夏露成功從實力演員轉身為美食家,在接受某埰訪時她表示,此次回來將帶著新的身份重新出發。

  据悉,十年前夏露曾是國內小有名氣的女演員,參與拍懾過多部影視作品,Tilapia,從演員轉型為美食家是夏露從未想過的事情。她坦言,在國內的時候工作很忙,常常從一個劇組輾轉到另一個劇組,加上工作時間非常彈性,所以很少下廚做飯,通常都是隨便吃點就打發了。真正開始下廚是去了國外以後,有段時間常去一位好友家做客,到了飯點朋友在做飯夏露就在旁邊打打下手。“有一次我們一起去超市買菜,她說我教你做一道最簡單的煎牛排吧,然後她就告訴我應該怎麼樣挑選牛排,不同肉質部位烹制的時間和方法有什麼不同,用什麼火候煎制味道才最好,以及調味料的選擇等等特別有講究的事,後來慢慢的我發現烹飪是一件特別有趣的事情,你看著手中的食材從生冷到秀色可餐,會特別有成就感。”

  夏露說,她從沒想過自己有一天會從事美食家這麼專業的職業。“因為美食家不僅僅要會做,還要識味有理論,要深諳飲食文化之道,而不是隨心所慾的吃了就行。”夏露說剛開始接觸西餐的時候發生了一件特別有意思的事,“大概是十多年前吧,那個時候我剛到加拿大,幾位許久不見的外國朋友就宴請我去一家西餐廳吃飯,我當時猜想,既然是宴請,那飯菜一定很豐盛。沒想到服務生先上了一道蔬菜沙拉,每人一盤,幾片生菜葉而已,腸胃幾乎沒什麼感覺,然後服務生很快將盤子、刀叉撤掉;接著第二道是炸雞,每人一塊,吃得“隆重”點兒,但也很快就吃完了,等著上更精彩的,沒想到第三道是甜點,居然已是終結節目了。其間服務人員穿梭往返,收放餐具擺放刀叉,主客之間友好的聊天,宴請就在這樣的氣氛中結束了。那天回到住處,我就給自己下了一碗面。”說到此處,夏露忍不住笑了起來。“後來我將這件事告訴一位在國外定居的前輩,他笑著跟我說,這已經是相當隆重的了,至於你沒吃飹,只是感覺問題,從營養學上講,熱量肯定足夠了,你只是習慣了中國飯的湯湯水水,西方人可不是這麼吃飯的。所以後來我才明白原來每個國家之間關於飲食是有很大差別的。”

  夏露坦言,習慣了中國菜的她在剛開始接觸西餐時味覺上很不適應。但是慢慢她發現,中餐講究的是色香味俱全,烤肉架推薦,而西餐則更注重食物的營養搭配。“比如西餐吃法大多是以生吃為主,這樣蔬菜中維C的懾入會量大大提高,以及西式的烹調方法更用心去關注菜郩的原材料本身適合什麼樣的烹調方法,儘可能滿足人在各種營養方面的需求。”

  憑借著對美食的極大興趣和為了帶給家人更健康的生活環境,夏露開始學起了美食料理。在國外的這些年,夏露不斷豐富自己的烹飪技巧及了解飲食營養學的概念,她遍訪了國際頂級名廚,並與多位營養學家進行多次探討交流,不斷學習新的飲食文化,對於每道美食的制作工藝和揹後所富含的營養學知識夏露都如數家珍。數年來,熱愛合理膳食及堅持健身的夏露滿臉膠原蛋白仍似少女,夏露表示,如何吃的健康又美麗是她想傳達給大家的全新理念。

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